東京・東小金井、武蔵境、国分寺周辺のディナーは和食処「一心(いっしん)」
当店では旬食材の美味しさを、よりストレートに味わってい
ただけるような調理法を心掛けております。
余計な手はなるべく加えず、素材の持つ旨味を引き出した、
一心ならではの真っすぐな味わいをお楽しみください。
「素材の持つ旨味」
その魅力を“八寸”で、より一層ご堪能ください
一例
※その日によって内容は異なります。
一頭の牛から少量しか取れない希少部位である
「みすじ」のステーキ。
非常に柔らかく人気の高い肉質を、当店独自
のあっさりとした味付けでお楽しみください。